سلطات التونة بالمايونيز
المقادير:
علبة تونة متوسطة
ثلاث ملاعق مايونيز
ثلاث ملاعق كاتشب
بصلة صغيرة
زيتون أخضر مخلي
الطريقة:
- يوضع المايونيز و الكاتشب على التونة و تهرس ثم تقطع البصل شرائح و يضاف البصل و الزيتون للمزيج .
- تقدم مع التوست المحمص
سلطه مشوية
المقادير:
3 ثمرات باذنجان كبيرة
2 ثمرة طماطم
1 قرن فلفل
6 فصوص ثوم
ربع كوب زيت
حزمة كزبره خضراء
ملح و بهارات حسب الرغبة
الطريقة:
تغسل الخضروات ثم تقطع على هيئة دوائر و توضع في طاجين
و ترش بالزيت و توضع في الفرن
حتى يحمر لونها
بعد ذلك تخرج من الفرن و توضع في الخلاط و عليها الملح و
البهارات و الكزبره الخضراء
ثم تقدم مع الارز الابيض او المشويات
سلطة قوارب الخرشــــــــــــوف
اسلقي قلب الخرشوف الارض شوكي
وبخري الخضر اي نوع خضر اخترتيها
ممكن جزر و بطاطس و بازلاء
ثم تبليها على ذوقك ممكن ملح و فلف اسود و ثوم
و املئي بها بالقوالب ورشيها بالبقدونس
و قدميها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] سلطة الجرجير بالرمان
المقادير
الرمااان
البصل
الجرجير المقطع..
الطماطم/ المقطعة قطع صغيرة..
السماااق/ الملح/ والمااجي المبشور..
زيت الزيتوون..
عصير الليموون...
الطريقة..
طبعاً/ نغسل الخضروات/ جيداً...
(1) نخلط البصل/ والجرجير/ المقطع/ وقطع/ الطماطم ...
(2)نضيف/ بعضاً/ من/ الرماان..
(3) نخلط/ الملح/ والسماااق/ وحبة وااحدة من المااجي المبشور..والزيت الزيتون.. وعصير الليمون..
(4) نضع الخضرواات/ في/ صحن التقديم..
(5) نسكب/ الصلصة/ على الخضرواات/ وب/شكل/ عشواائي..ونزين/ الوجه/ ب/حباات/ الرماان/ الشهية..وهذه الصوورة النهاائية للسلطة..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] سلطة السيزر
• خس كابوتشا
• عصير ليمونة
• معلقة مستردة.
• ملح وفلفل.
• زيت زيتون.
• زيت ذرة أو زيت عباد الشمس.
• قطعتين أنشوجة.
• شريحة توست محمص.
• بيضة مسلوقة.
• جبنة بارميزان.
• 4/1 كوب كريمة.
الطريقة:
أول حاجة هاقطع الخس في طبق وعلى فكرة هاقطع
الخس بإيدي علشان أحافظ على الفيتامينات اللي فيه.
• بعد كده هعمل الصوص الخاص بالسلطة وهو عبارة عن
"خل + زيت ذرة أو زيت عباد الشمس + زيت زيتون +
ملعقة مستردة + عصير الليمون + الملح + جبنة بارميزان"
وهاضربهم مع بعض في الخلاط.. وبعد كده هاضيف عليهم ربع
كوب كريمة وهضربهم مع بعض مرة كمان.
• بعد كده نحط الصوص المضروب في الخلاط على الخس
المتقطع وفى الآخر نحط عليهم شرائح الأنشوجة والبيض المسلوق وعيش التوست المحمص....
ده الشكل النهائي للطبق السلطة.. وبالهنا والشفا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] -- سلطة الفلافل --
المقادير //
فلافل ..
خيار عادي ..
خيار مخلل ..
طماطم ..
بقدونس ..
خس ..
بصل ..
سماق ..
ليمون ..
ملح ..
زيت الزيتون ..
مقادير الصلصة //
لبنة ..
زبادي - روب - ..
هردة - طحينة - ..
الطريقة //
يقطع الخيار والطماطم والخيار المخلل والخس والبقدونس والفلافل قطع متوسطة ثم تخلط معاً ونضعها في وعاء السلطة .. ثم نضع قليل من الملح وملعقة كبيرة سماق على السلطة ونقلبها جيداً ..
طريقة الصلصة //
ناخذ ملعقتين طحينة + علبة زبادي كاملة + ومقدار أ{بع إلى خمس ملاعق لبنة ..
نخلطها مع بعضها البعض حتى تتجانس .. ثم نضعها فوق السلطة ونخلطها خلطاً جيداً ..
وبعد خلط السلطة بالصلصة نضع زيت الزيتون ثم قليل من البقدونس والسماق كتزيين لوجه السلطة ..
وبالهنا والعافية